烤箱版荞麦自发粉炒汤圆，温暖你的味蕾

在这个快节奏的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常饭，不仅能填饱肚子，更能温暖心灵。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——烤箱版荞麦自发粉炒汤圆。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 荞麦自发粉：500克
• 汤圆：适量（根据人数而定）
• 五花肉：150克
• 青红椒：各1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

烤箱版荞麦自发粉制作

首先，我们来制作烤箱版荞麦自发粉。

1. 将荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。
2. 将絮状的面团揉搓成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
3. 醒发好的面团再次揉搓，直到表面光滑。
4. 将面团分成小剂子，擀成圆片，用模具或手捏成汤圆形状。
5. 将汤圆放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出备用。

炒汤圆

接下来，我们开始炒汤圆。

1. 将五花肉切成薄片，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。
2. 热锅凉油，油热后放入五花肉片，翻炒至变色。
3. 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入青红椒丝，翻炒至断生。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入蒸好的汤圆，翻炒均匀，让汤圆均匀裹上调味料。
7. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

小贴士

1. 荞麦自发粉的选择：选择品质较好的荞麦自发粉，这样制作的汤圆口感更佳。
2. 醒发时间：醒发时间不宜过长，以免面团过于松软，影响汤圆的口感。
3. 调味料的搭配：根据个人口味调整调味料的种类和用量。
4. 炒汤圆的火候：火候不宜过大，以免汤圆外焦里生。

总结

烤箱版荞麦自发粉炒汤圆是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的炒汤圆，不仅能温暖你的胃，更能温暖你的心。不妨试着做一次，给自己和家人带来一份温暖和幸福。