烤箱版荞麦自发粉面食食谱推荐

烤箱版荞麦自发粉面食食谱推荐

在这个快节奏的时代，我们总是渴望在家享受一顿美味的面食。今天，我要为大家分享一款特别的食谱——烤箱版荞麦自发粉面食。荞麦，作为一种营养价值极高的粗粮，含有丰富的膳食纤维和微量元素，对于维护身体健康大有裨益。而这款面食，不仅健康美味，制作过程简单快捷，简直是忙碌生活中的小确幸。

准备材料

制作步骤

步骤一：和面

1. 将荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入适量的温水（大约200毫升），一边加水一边搅拌，直到形成絮状。
2. 将面絮揉成光滑的面团，如果面团过于干硬，可以适当增加一些温水。
3. 覆盖面团，醒发20分钟。

步骤二：揉面

1. 将醒发好的面团取出，放在案板上，撒上一些面粉，防止粘手。
2. 用手揉面，直到面团表面光滑有弹性。
3. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

步骤三：制作面条

1. 将小剂子擀成圆形薄片。
2. 用筷子在圆片中心扎一个小孔，然后沿着边缘向中心卷起，形成螺旋状。
3. 将螺旋状的面条两端捏紧，使其粘合。

步骤四：烤箱预热

1. 将烤箱预热至180摄氏度。

步骤五：烘烤

1. 将制作好的面条放入烤盘上，间距适中，避免粘连。
2. 将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，直到面条表面呈现出金黄色。

步骤六：调味

1. 取出烤好的面条，放入碗中。
2. 加入适量的葱花、酱油和芝麻，搅拌均匀。

小贴士

• 荞麦自发粉可以根据个人口味适量增减，喜欢口感更筋道的可以适当减少水量。
• 制作过程中，面团要尽量揉至光滑，这样烘烤出的面条口感更好。
• 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。

这款烤箱版荞麦自发粉面食，简单易做，营养健康，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友。试着动手做一做，相信你一定会爱上它的！