烤箱版荞麦自发粉面点做法分享
引言
Hey，烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款健康美味的荞麦自发粉面点——烤箱版荞麦自发粉面点。这款面点不仅口感独特，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢自己动手做面食的朋友们。接下来，就让我带你一步步走进这个美味的世界吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 荞麦自发粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 蘑菇：适量
- 青椒：1个
- 橄榄油：适量
制作步骤
步骤一：面团准备
- 和面：将荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入温水、酵母和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入一个涂有食用油的盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
步骤二：蔬菜准备
- 胡萝卜：洗净切成细丝。
- 洋葱：去皮切丝。
- 蘑菇：洗净切片。
- 青椒：洗净切丝。
步骤三：烤箱预热
- 将烤箱预热至180摄氏度。
步骤四：面团分割
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。
步骤五：包馅
- 取一个小剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼中心放上适量的蔬菜丝，然后对折，捏紧边缘。
步骤六：烤制
- 将包好的面点放入烤盘中，刷上一层橄榄油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆。
小贴士
- 发酵过程中，要注意温度和湿度，以免面团发酵过度或不足。
- 面团要揉至光滑，这样烤出来的面点才会更加美味。
- 烤制过程中，要注意观察，以免烤焦。
总结
这款烤箱版荞麦自发粉面点不仅美味，而且营养丰富，是家庭早餐或者下午茶的绝佳选择。希望这篇分享能给你带来帮助，祝你做面点愉快！🍞🍲
