烤箱版荞麦自发粉面包，制作过程简单又美味

在忙碌的生活中，偶尔给自己做一顿美味的面包，无疑是一种享受。今天，就让我来和大家分享一款简单又美味的烤箱版荞麦自发粉面包的制作过程，让你在家也能享受到面包的香气和口感。 荞麦自发粉面包的魅力 荞麦自发粉面包，顾名思义，是用荞麦自发粉制作的面包。荞麦是一种营养价值极高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种微量元素。荞麦自发粉面包不仅口感独特，而且具有很好的保健作用。 准备材料 - 荞麦自发粉：500克 - 温水：约250毫升 - 干酵母：5克 - 白砂糖：30克 - 盐：3克 - 植物油：适量 制作步骤 步骤一：准备面团 1. 将荞麦自发粉放入一个大碗中，加入干酵母、白砂糖和盐，搅拌均匀。 2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团形成。 3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。 步骤二：整形 1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干等份。 2. 将每个面团揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。 3. 在圆饼中央放入适量的植物油，然后将边缘向中间折叠，捏紧封口。 步骤三：二次发酵 1. 将整形好的面包放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，约30分钟。 2. 二次发酵完成后，面包体积会再次膨胀。 步骤四：烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。 小贴士 - 发酵过程中，温度不宜过高，否则容易导致面团发酵过度，影响口感。 - 烘烤过程中，可根据面包的实际情况适当调整温度和时间。 - 为了让面包更加松软，可以在烘烤前，在面包表面刷上一层蛋液。 总结 烤箱版荞麦自发粉面包的制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。这款面包不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。不妨试试看，为你的生活增添一份美好。 （完）