烤箱版荞麦自发粉制作流程：家常美味，简单易行

在这个快节奏的生活中，能在家自制一份美味的荞麦自发粉，既满足了味蕾，又增添了家的温馨。今天，就让我来带你一步步走进烤箱版荞麦自发粉的制作世界，体验那份简单而又幸福的家常味道。 准备工作 在开始制作之前，我们需要准备以下材料： -荞麦自发粉：500克 -温水：适量 -酵母：5克 -白糖：适量 -食用油：适量 制作步骤 1. 酵母溶解 首先，将5克酵母放入一个小碗中，加入少量温水溶解，静置5分钟，待酵母充分溶解。 2. 面团揉制 将500克荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，以及适量的白糖和食用油。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。 3. 面团发酵 将揉好的面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。发酵时间根据环境温度而定，一般需要1-2小时。 4. 分割面团 将发酵好的面团取出，轻轻按压排出空气，然后分割成大小均匀的小面团。 5. 擀面 将每个小面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。 6. 烤箱预热 将烤箱预热至180℃，放入烤盘，铺上烘焙纸。 7. 面饼摆放 将擀好的面饼摆放在烤盘上，注意留出适当的间隔。 8. 烤制 放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟，直至面饼表面金黄。 9. 出炉 将烤好的荞麦自发粉取出，放在晾架上晾凉。 注意事项 - 酵母的用量：酵母的用量不宜过多，否则面团容易发酸。 - 发酵时间：发酵时间要根据实际情况调整，不可过长，否则面团会发酸。 - 烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免烤焦。 - 油量控制：油量不宜过多，以免口感油腻。 美味搭配 烤好的荞麦自发粉可以搭配各种美味，如： - 豆瓣酱炒肉丝：将肉丝和豆瓣酱炒熟，与荞麦自发粉一起食用，味道鲜美。 - 番茄鸡蛋汤：简单易做，营养丰富，与荞麦自发粉搭配，口感清新。 - 凉拌黄瓜：清爽可口，适合夏天食用。 在这个忙碌的生活中，学会制作一份美味的荞麦自发粉，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份温馨。让我们一起动手，享受这份简单而又幸福的家常味道吧！