烤箱制作荞麦自发粉面食食谱推荐

烤箱制作荞麦自发粉面食食谱推荐

嘿，朋友们！今天要和大家分享的是一款简单又美味的烤箱制作荞麦自发粉面食食谱。荞麦面食富含膳食纤维，口感独特，而且制作起来也不复杂。跟着我的步骤，你也能在家轻松享受美味的荞麦面食。

1. 准备材料

-荞麦自发粉：500克
-温水：适量
-盐：少许
-胡萝卜丝：适量
-黄瓜丝：适量
-豆芽：适量
-葱花：适量
-食用油：适量
-酱油：适量
-醋：适量
-辣椒油：适量

2. 制作荞麦自发粉

（1）温水化粉
将500克荞麦自发粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。水量不宜过多，以免面团太稀。

（2）揉面
将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑、有弹性。

（3）醒面
将揉好的面团盖上湿布，醒面30分钟，让面团发酵。

3. 制作荞麦面条

（1）擀面
将醒好的面团擀成厚约0.5厘米的长方形面片。

（2）切条
将面片切成细长的面条，厚度根据个人喜好调整。

（3）煮面
在锅中加水烧开，放入切好的面条，煮至面条熟透，捞出备用。

4. 制作配料

（1）胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽
将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽洗净，切成适当长度。

（2）热锅凉油
在锅中加入适量食用油，加热至油热。

（3）炒香葱花
加入葱花，炒出香味。

（4）加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽
加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽，快速翻炒。

（5）调味
加入适量酱油、醋、辣椒油，根据个人口味调整。

5. 组合面食

（1）装盘
将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的配料。

（2）拌匀
将面条和配料拌匀，让每一根面条都裹上调料。

（3）装盘
将拌匀的面条装盘，即可享用。

6. 烤箱烤制

（1）预热烤箱
将烤箱预热至180℃。

（2）摆盘
将装盘的面条放入烤盘中，摆成自己喜欢的形状。

（3）烤制
将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟左右，直到面条表面呈金黄色。

（4）出炉
烤好后，将烤盘取出，稍晾凉即可食用。

小贴士

1. 制作荞麦自发粉时，水量不宜过多，以免面团太稀。
2. 醒面时间不宜过长，以免面团发酵过度。
3. 煮面时，水量要充足，以免面条粘锅。
4. 调料可根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入更多辣椒油。

希望这款烤箱制作荞麦自发粉面食食谱能够给你带来美味的享受。快快动手尝试吧！