烤箱制作荞麦自发粉面点，家的味道就在这热气腾腾中

引言

荞麦自发粉面点，是一种既健康又美味的传统面食。它富含膳食纤维和矿物质，口感独特，深受人们喜爱。今天，就让我来带你一起，用烤箱来制作这款美味的荞麦自发粉面点，让家的味道在热气腾腾中弥漫。

准备工作

材料清单

• 荞麦自发粉 500克
• 温水 适量
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个（可选）
• 面包糠 适量（可选）
• 食用油 适量

工具准备

• 烤箱
• 搅拌碗
• 擀面杖
• 烤盘
• 铺烘焙纸

制作步骤

步骤一：准备面团

1. 将荞麦自发粉、酵母、糖和盐放入搅拌碗中，混合均匀。
2. 加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。

步骤二：分割面团

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成大小均匀的小面团。

步骤三：整形

1. 将小面团用手掌轻轻压扁，然后用擀面杖擀成圆饼状。
2. 如果喜欢外酥里嫩的效果，可以在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上适量面包糠。

步骤四：烤箱预热

1. 将烤箱预热至180°C。

步骤五：烘烤

1. 将擀好的面饼放入烤盘，间隔一定距离。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至表面呈金黄色。

步骤六：取出冷却

1. 烘烤完成后，取出面点，放在架子上冷却。

小贴士

• 发酵时间受温度影响，请根据实际情况调整。
• 面团不宜发酵过度，否则口感会变得粗糙。
• 烤箱温度和烘烤时间请根据实际情况调整。

总结

烤箱制作荞麦自发粉面点，不仅方便快捷，而且口感鲜美。通过以上的步骤，你可以在家轻松享受到这款传统美食。让我们一起动手，为家人带来一份温暖和美味吧！