无烤箱黑麦面粉小西饼做法

无烤箱黑麦面粉小西饼做法

嘿，烘焙爱好者们！今天要分享的是一个超级简单又美味的无烤箱黑麦面粉小西饼做法。你知道吗，有时候最简单的方法往往能带来最意想不到的美味。下面，就让我带你一步步走进这个美味的烘焙世界吧！

准备材料

首先，我们来准备一下需要的材料。这些材料都是厨房里常见的，所以你不需要特意去购买什么特殊的食材。

• 黑麦面粉：200克
• 糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50毫升
• 黄油：20克，室温软化
• 泡打粉：1/2茶匙
• 香草精：1/2茶匙（可选）

制作步骤

1. 混合干性材料：

   • 在一个大碗中，将黑麦面粉、糖、泡打粉混合均匀。

2. 加入湿性材料：

   • 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入软化的黄油和牛奶，搅拌均匀。
   • 将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直到没有干粉为止。

3. 制作小西饼：

   • 将混合好的面糊用勺子挖成小圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
   • 如果喜欢，可以在小西饼上撒上一些香草精或者巧克力碎片。

4. 烘焙：

   • 由于我们没有烤箱，我们可以选择用平底锅来代替。将平底锅放在中小火上，预热至温热。
   • 将小西饼放入锅中，每面煎约2-3分钟，直到两面变成金黄色。

5. 冷却与享用：

   • 将煎好的小西饼放在架子上冷却，直到完全冷却。
   • 一旦冷却，就可以享用这些美味的黑麦面粉小西饼了！

小贴士

• 如果你喜欢更甜的小西饼，可以在糖的分量上适当增加。
• 如果没有香草精，可以用 vanilla bean 切碎代替，增加风味。
• 煎小西饼的时候，不要翻动太频繁，以免破坏形状。

创意变奏

• 巧克力黑麦小西饼：在面糊中加入一些可可粉，让小西饼带有巧克力的香气。
• 坚果黑麦小西饼：在面糊中加入一些切碎的坚果，如杏仁或核桃，增加口感。

总结

无烤箱黑麦面粉小西饼的做法是不是很简单呢？不用烤箱，也能做出美味的小西饼。快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！记得分享你的烘焙心得哦！