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黑麦

发布时间2025-06-20 11:10

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天要分享给大家的是一款无烤箱黑麦面粉小点心的制作方法。是不是觉得烘焙一定要用到烤箱才能完成呢？其实不然，这款小点心完全不需要烤箱，简单易做，而且健康美味。下面，就让我来一步步教你们如何制作这款小点心吧！

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

首先，将黑麦面粉、红糖、无铝泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。

接着，打入一个鸡蛋，加入牛奶和植物油，用橡皮刮刀或者手动搅拌至面糊顺滑。

如果喜欢，可以加入1茶匙柠檬汁，这样可以让小点心更加鲜美。

将搅拌好的面糊放入冰箱中静置30分钟，让面糊充分吸收水分，这样制作出来的小点心会更加松软。

在制作小点心之前，我们需要准备一些模具。可以选择不粘模具或者涂上少许植物油的普通模具。

将静置好的面糊倒入模具中，用刮刀轻轻刮平。

由于这款小点心不需要烤箱，我们可以采用以下几种烹饪方法：

平底锅法：在平底锅中加入少许植物油，将模具放入锅中，用中小火慢慢加热，待面糊表面凝固后，翻面继续加热至另一面凝固，取出模具，用刀轻轻沿着模具边缘划一圈，取出小点心即可。
电饼铛法：在电饼铛中加入少许植物油，将模具放入锅中，选择“饼”模式，待面糊表面凝固后，翻面继续加热至另一面凝固，取出模具，用刀轻轻沿着模具边缘划一圈，取出小点心即可。
蒸锅法：在蒸锅中加入适量水，将模具放入锅中，用中小火蒸10分钟左右，待面糊凝固后，取出模具，用刀轻轻沿着模具边缘划一圈，取出小点心即可。