抹茶黑麦包制作教程视频，快速掌握

嘿，烘焙爱好者们，今天我要给大家分享一个超级实用的抹茶黑麦包制作教程视频。这个视频不仅简单易懂，而且能让你快速掌握抹茶黑麦包的制作技巧。让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！

准备工作

在开始制作抹茶黑麦包之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉 200克
• 黑麦面粉 50克
• 抹茶粉 10克
• 干酵母 3克
• 温水 120毫升
• 糖 30克
• 盐 3克
• 无盐黄油 20克
• 芝麻适量

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 面团揉制

将高筋面粉、黑麦面粉、抹茶粉、糖和盐混合均匀。将活化的酵母水倒入混合好的面粉中，用手揉成面团。如果面团太干，可以适量加入温水，揉至面团光滑有弹性。

3. 添加黄油

将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

4. 面团发酵

将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

5. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份，滚圆。

6. 装入模具

将分割好的面团放入抹了油的模具中，再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵。

7. 烤制

预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤约20分钟，表面金黄即可。

8. 撒芝麻

在烤制过程中，可以在面团表面撒上芝麻，增加口感。

小贴士

• 制作抹茶黑麦包时，面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
• 发酵好的面团要轻轻按压排气，否则烤出来的面包会塌陷。
• 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

视频教程

为了让大家更直观地了解抹茶黑麦包的制作过程，我为大家准备了一个详细的视频教程。点击下方链接，即可观看：

抹茶黑麦包制作教程视频

通过这个视频，相信大家已经对抹茶黑麦包的制作有了更深入的了解。动手试试吧，相信你一定能做出美味的抹茶黑麦包！祝大家烘焙愉快！