抹茶黑麦包制作教学视频，简单易学

抹茶黑麦包制作教学视频，简单易学

大家好，今天要和大家分享的是一款既健康又美味的面包——抹茶黑麦包。这款面包融合了抹茶的清新和黑麦的醇厚，口感丰富，而且制作起来也不复杂。接下来，我就来给大家详细介绍一下这款抹茶黑麦包的制作过程。

抹茶黑麦包的制作步骤

准备材料

制作步骤

1. 和面：将温水、糖、盐混合，搅拌均匀，然后加入酵母，静置5分钟。接着将面粉和抹茶粉混合均匀，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加温水；如果太湿，可以适量添加面粉。

2. 揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，有弹性。揉面时间大约5-10分钟。

3. 发酵：将揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。一般需要1-2小时。

4. 分割：将发酵好的面团取出，排气后分割成均匀的小面团。

5. 整形：将小面团揉圆，然后用拇指在面团中间戳一个洞，形成面包形状。

6. 二次发酵：将整形好的面包放入烤盘，覆盖保鲜膜或湿布，再次发酵至体积增大。

7. 预热烤箱：在二次发酵的同时，预热烤箱至180℃。

8. 烘烤：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。

9. 出炉：将烤好的抹茶黑麦包取出，放在晾架上晾凉。

制作小贴士

• 在和面时，要注意面粉和水的比例，以免面团过干或过湿。
• 揉面时要均匀用力，使面团表面光滑，有弹性。
• 发酵时要注意温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。
• 烘烤时要注意观察面包颜色，以免烤焦。

结语

抹茶黑麦包是一款简单易学的面包，它不仅美味，而且健康。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的抹茶黑麦包。希望大家在制作过程中享受烘焙的乐趣，也欢迎分享你们的制作心得。祝大家烘焙愉快！