家庭版黑麦全麦小面包制作步骤

家，是温暖的港湾，是幸福的源泉。而面包，作为家的味道，总能让人心生暖意。今天，就让我来和大家分享一款家庭版黑麦全麦小面包的制作步骤，让我们一起动手，为家人带来一份甜蜜的温暖。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将黑麦面粉、全麦面粉、盐、糖放入一个大碗中，混合均匀。然后，将酵母水倒入碗中，用筷子搅拌成絮状。

接着，用手揉面，直到面团表面光滑，有弹性。如果面团太干，可以适量加入温水，反之则加入少量面粉。

3. 添加黄油

将揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，然后加入软化的黄油。继续揉面，直到黄油完全被面团吸收。

4. 分割面团

将面团分割成均匀的小剂子，每个剂子大约50克。

5. 搓圆整形

将每个小剂子搓成圆形，轻轻按扁。

6. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备烤盘。

7. 面包发酵

将搓好的面包放在烤盘上，盖上湿布，放置在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的2倍大。

8. 鸡蛋液涂抹

在发酵好的面包表面刷上一层打散的鸡蛋液。

9. 撒上黑芝麻

在鸡蛋液上撒上少许黑芝麻，增加风味。

10. 烘烤

将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到面包表面呈金黄色。

成品展示

经过以上步骤，一款香喷喷的家庭版黑麦全麦小面包就制作完成了。看着家人品尝这美味的面包，心中满是喜悦。

在这个快节奏的时代，亲手为家人制作一份美食，不仅能增进感情，还能让生活充满乐趣。希望这款黑麦全麦小面包的制作步骤能给你带来帮助，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！