家庭版蒸黑麦粉蛋糕，简单易学做法

家庭版蒸黑麦粉蛋糕，简单易学做法

引言

黑麦粉蛋糕，听起来是不是就让人联想到那浓郁的麦香和健康的生活方式？其实，制作这样的蛋糕并不难，只要掌握了正确的方法，即使是厨房新手也能轻松驾驭。今天，就让我来分享一款家庭版蒸黑麦粉蛋糕的做法，简单易学，让你在家就能享受到美味的烘焙乐趣。

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

制作步骤

1. 面糊调制

1. 将黑麦粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀，过筛备用。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 慢慢加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将过筛后的粉类材料倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直到面糊无颗粒。

2. 蒸制蛋糕

1. 取一个蒸盘，底部垫上一层油纸，将面糊倒入蒸盘中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
2. 在锅中加入足够的水，水开后将蒸盘放入，大火蒸约30分钟。
3. 蛋糕熟透后，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上无粘附物，即为熟透。

3. 美化装饰

1. 蛋糕蒸好后，取出稍凉，撒上少许芝麻。
2. 用刀将蛋糕切成小块，即可享用。

小贴士

1. 在翻拌面糊时，尽量用刮刀从底部往上翻拌，避免面糊起筋。
2. 蒸蛋糕时，火不宜太大，以免蛋糕表面焦糊。
3. 蛋糕蒸好后，不要立即取出，稍微在蒸盘上晾凉一下，这样可以防止蛋糕回缩。

结语

这款家庭版蒸黑麦粉蛋糕，口感绵软，麦香浓郁，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙。希望你能尝试一下，感受烘焙带来的乐趣。当然，烘焙是一门艺术，每个人的口味和手法都有所不同，不妨在制作过程中多加尝试，找到最适合自己的味道。祝你烘焙愉快！