家庭版葡萄核桃黑麦面包做法分享

烘焙，对于很多人来说，不仅仅是一种烹饪技艺，更是一种生活的仪式。今天，我要和大家分享一款家庭版葡萄核桃黑麦面包的做法，这款面包不仅口感丰富，而且健康美味，适合全家人享用。

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

制作步骤

1. 酵母活化

首先，我们将酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合干料

接下来，将黑麦面粉、高筋面粉、盐、糖放入一个大碗中，混合均匀。

3. 加入液体

将活化的酵母水慢慢倒入混合好的干料中，同时加入植物油，边倒边搅拌，直到形成面团。

4. 揉面

将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，大约需要5-10分钟。如果面团太干，可以适量加入温水。

5. 加入葡萄干和核桃仁

将揉好的面团搓成球形，放在案板上松弛10分钟。然后，将葡萄干和核桃仁均匀地撒在面团上，用手轻轻揉匀。

6. 分割和整形

将松弛好的面团分割成适当大小的剂子，揉成小圆球，然后用手掌压扁，形成小圆饼。

7. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。

小贴士

1. 面团揉至表面光滑，可以适当加入一些植物油，让面团更加柔软。
2. 面包在烤制过程中，可以适当喷一些水，让面包更加酥脆。
3. 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦。

总结

这款家庭版葡萄核桃黑麦面包做法简单，口感丰富，不仅适合早餐食用，还可以作为下午茶的小点心。希望你们都能尝试一下，享受烘焙带来的乐趣。记得，烘焙是一门艺术，用心去做，每一款面包都会是独一无二的。