家庭版苦瓜黑麦饼怎么做？

家庭版苦瓜黑麦饼制作攻略：简单又美味

引言

苦瓜黑麦饼，一听名字就让人感觉健康又美味。这款饼融合了苦瓜的清苦和黑麦的醇香，是家庭早餐或者下午茶的好选择。下面，我就来分享这款家庭版苦瓜黑麦饼的制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的口感。

材料准备

首先，我们要准备好以下材料：

制作步骤

1. 准备苦瓜

首先，将苦瓜洗净，去掉两头和籽，切成细丝。苦瓜丝可以提前用盐腌制一下，挤出多余的水分，这样饼的口感会更加爽滑。

2. 面团制作

将黑麦面粉、泡打粉、盐混合均匀，放入一个大碗中。在面粉中间挖一个小坑，打入鸡蛋，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。

3. 加入苦瓜

将腌制好的苦瓜丝加入面团中，用手揉匀，直到面团表面光滑。

4. 加入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉匀，直到黄油完全融入面团。

5. 面团松弛

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟。

6. 擀面

将松弛好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，擀成厚度约为0.5厘米的面饼。

7. 切块

将面饼切成大小适中的块状。

8. 烤制

将烤箱预热至180℃，将面饼块放入烤箱中层，烤制15分钟左右，表面金黄即可。

小贴士

1. 苦瓜丝腌制时，可以加入少许白糖，这样饼的口感会更加香甜。
2. 面团中加入黄油可以使饼的口感更加酥脆。
3. 烤制时间根据烤箱不同可能有所差异，建议烤制过程中留意饼的颜色变化。

结语

苦瓜黑麦饼不仅美味，而且富含膳食纤维，对健康大有裨益。学会这款家庭版苦瓜黑麦饼的制作方法，让你的早餐和下午茶更加丰富多彩。下次当你想要尝试新口味的时候，不妨试试这款苦瓜黑麦饼吧！