家常魔芋黑麦松糕的做法，轻松学会

家常魔芋黑麦松糕的做法，轻松学会

家，是温暖的港湾，是美食的源泉。今天，我要和大家分享一款家常又美味的松糕——魔芋黑麦松糕。这款松糕不仅口感松软，而且营养丰富，是早餐或下午茶的好选择。下面，就让我带你一步步学会它的做法吧。

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 魔芋粉：100克
• 黑麦粉：100克
• 低筋面粉：50克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：100毫升
• 黄油：50克
• 细砂糖：50克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 魔芋粉的处理

首先，将魔芋粉放入一个大碗中，加入适量的温水（大约50毫升），搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。这个过程大约需要10分钟，期间可以适当搅拌，让魔芋粉更好地吸水。

2. 鸡蛋的处理

将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 黄油的融化

将黄油放入微波炉中加热至融化，或者隔水加热至软化。

4. 混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

5. 混合湿性材料

将打发好的鸡蛋液、融化的黄油和牛奶倒入魔芋粉中，搅拌均匀。

6. 合并材料

将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。

7. 装模

将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

8. 烘焙

将模具放入预热至180度的烤箱中，烘焙大约30分钟，或者直到松糕表面呈金黄色，用牙签插入中心，拔出时无面糊粘附。

小贴士

• 魔芋粉吸水后体积会膨胀，所以不要一次性加入太多水。
• 打发鸡蛋时，要确保鸡蛋液充分打发，这样松糕才会更加松软。
• 烘焙时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。

魔芋黑麦松糕的营养价值

• 魔芋粉：富含膳食纤维，有助于消化，降低胆固醇。
• 黑麦粉：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
• 鸡蛋：提供优质蛋白质，是人体必需的营养素。
• 牛奶：富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。

这款魔芋黑麦松糕不仅美味，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！