如何制作黑麦欧包的草莓果酱夹心？
黑麦欧包搭配草莓果酱，简直是早餐的最佳组合！今天，就来教大家如何制作这款美味的草莓果酱夹心黑麦欧包。跟着我的步骤，你也能在家轻松制作出美味又健康的早餐！
一、制作草莓果酱
材料：
- 草莓 500克
- 糖 100克
- 柠檬汁 10克
- 吉利丁片 5克
步骤：
- 准备材料：草莓洗净去蒂，切成小块；吉利丁片用冷水泡软。
- 熬煮草莓：将草莓和糖放入锅中，加入柠檬汁，大火煮沸后转小火熬煮。
- 加入吉利丁：当草莓熬煮至汤汁浓稠时，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。
- 冷却：将熬好的草莓果酱倒入容器中，冷却至室温。
- 冷藏：将草莓果酱放入冰箱冷藏，待其完全凝固。
二、制作黑麦欧包
材料：
- 高筋面粉 200克
- 黑麦面粉 100克
- 温水 140毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 30克
步骤：
- 揉面：将高筋面粉、黑麦面粉、温水、干酵母、糖和盐混合，揉至面团表面光滑。
- 加入黄油：将黄油加入面团中，继续揉至面团完全吸收黄油，表面光滑。
- 发酵：将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温发酵至体积膨胀两倍。
- 分割：将发酵好的面团分割成8等份，滚圆松弛15分钟。
- 整形：将松弛好的面团擀成圆饼状，包入草莓果酱。
- 二次发酵：将包好果酱的面团放入烤盘，二次发酵至体积膨胀一倍。
- 烘烤：预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘烤20分钟。
三、小贴士
- 制作草莓果酱时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 制作黑麦欧包时，黑麦面粉的用量可以根据个人喜好调整。
- 制作果酱时，可以使用新鲜的草莓，口感更佳。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
四、总结
黑麦欧包搭配草莓果酱，既美味又健康，是早餐的理想选择。学会了以上方法，你也能在家轻松制作出美味的黑麦欧包。快动手试试吧！
