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大麦和小麦，它们是同一种作物吗？

发布时间2025-06-16 23:37

大麦和小麦虽然都是禾本科的谷物作物，但它们不是同一种作物。它们属于不同的属：

  • 大麦（Hordeum vulgare）属于禾本科大麦属，主要用来酿造啤酒、制作面包等。
  • 小麦（Triticum aestivum）属于禾本科小麦属，是人类主要的粮食作物之一，广泛用于制作面包、面条、饼干等。

两者在形态、用途以及营养价值上都有所不同。

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