发布时间2025-06-16 23:33
大麦和小麦在麦芽制作中的水分含量存在一些差异：
大麦：
小麦：
总的来说，大麦在麦芽制作过程中需要更多的水分，因为其发芽过程中需要大量的水分来支持淀粉转化为糖和细胞生长。而小麦的水分需求相对较低，但仍需足够的水分以支持发芽过程中的细胞生长和代谢活动。这些水分含量的差异会影响麦芽的品质和最终产品的风味。
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