大麦和小麦营养成分对比，图解分析

以下是大麦和小麦营养成分的对比图解分析：

graph LR

    A[大麦] --> B{蛋白质}

    B --> |含量(%)| C[10.6]

    B --> |含量(%)| D[12.3]



    A --> E{脂肪}

    E --> |含量(%)| F[1.3]

    E --> |含量(%)| G[1.5]



    A --> H{碳水化合物}

    H --> |含量(%)| I[71.2]

    H --> |含量(%)| J[73.7]



    A --> K{纤维素}

    K --> |含量(%)| L[15.6]

    K --> |含量(%)| M[13.5]



    A --> N{钙}

    N --> |含量(%)| O[32.3]

    N --> |含量(%)| P[25.4]



    A --> Q{铁}

    Q --> |含量(%)| R[7.4]

    Q --> |含量(%)| S[10.9]



    A --> T{维生素B1}

    T --> |含量(%)| U[0.6]

    T --> |含量(%)| V[0.9]



    A --> W{维生素B2}

    W --> |含量(%)| X[0.3]

    W --> |含量(%)| Y[0.4]



    B[小麦] --> C{蛋白质}

    C --> |含量(%)| Z[10.6]

    C --> |含量(%)| AA[12.3]



    B --> E{脂肪}

    E --> |含量(%)| AB[1.3]

    E --> |含量(%)| AC[1.5]



    B --> H{碳水化合物}

    H --> |含量(%)| AD[71.2]

    H --> |含量(%)| AE[73.7]



    B --> K{纤维素}

    K --> |含量(%)| AF[15.6]

    K --> |含量(%)| AG[13.5]



    B --> N{钙}

    N --> |含量(%)| AH[32.3]

    N --> |含量(%)| AI[25.4]



    B --> Q{铁}

    Q --> |含量(%)| AJ[7.4]

    Q --> |含量(%)| AK[10.9]



    B --> T{维生素B1}

    T --> |含量(%)| AL[0.6]

    T --> |含量(%)| AM[0.9]



    B --> W{维生素B2}

    W --> |含量(%)| AN[0.3]

    W --> |含量(%)| AO[0.4]

从图解中可以看出，大麦和小麦在蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、铁、维生素B1和维生素B2的含量上非常接近，仅在个别营养素上略有差异。

• 蛋白质：大麦蛋白质含量略高于小麦。
• 脂肪：大麦脂肪含量略低于小麦。
• 碳水化合物：大麦碳水化合物含量略低于小麦。
• 纤维素：大麦纤维素含量略高于小麦。
• 钙：大麦钙含量略高于小麦。
• 铁：大麦铁含量略高于小麦。
• 维生素B1：大麦维生素B1含量略高于小麦。
• 维生素B2：大麦维生素B2含量略高于小麦。

总的来说，大麦和小麦的营养成分相似，可以根据个人喜好和需求选择其中一种食用。