发布时间2025-06-11 10:55
大麦和小麦虽然都属于禾本科植物，但它们并不是同一种粮食。它们在植物学上属于不同的物种。
大麦（Hordeum vulgare）是一种古老的谷物，主要用于酿造啤酒、威士忌等酒类，也可以作为人类的食物和牲畜的饲料。大麦的籽粒比小麦的籽粒小，颜色较深，口感较为粗糙。
小麦（Triticum spp.）是最常见的谷物之一，分为硬质小麦和软质小麦两种。小麦主要用于制作面包、面条、饼干等食品。小麦籽粒较大，颜色较浅，口感细腻。
两者在种植、加工和用途上都有所不同，所以它们不是同一种粮食。
更多大麦