发布时间2025-06-11 10:40
大麦和小麦都是谷物，但它们通常不会用来做肉夹馍。肉夹馍主要使用的是小麦面粉，因为小麦面粉是制作馍（一种面饼）的主要原料。
小麦的蛋白质含量较高，适合制作面食，尤其是需要发酵的面食，如面包和馍。大麦虽然也含有蛋白质，但其质地和口感与小麦不同，不太适合用来制作传统的肉夹馍。
因此，小麦更适合做肉夹馍。
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