大麦和小麦都是常见的谷物，它们在膳食纤维含量上存在一些差异：
大麦：
- 大麦是一种全谷物，含有丰富的膳食纤维，特别是可溶性纤维。
- 可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
- 大麦的膳食纤维含量大约为每100克含有12克左右。
小麦：
- 小麦也含有膳食纤维，但含量相对较低，特别是与全麦面粉相比。
- 小麦的膳食纤维含量大约为每100克含有6-8克。
- 全麦面粉中的膳食纤维含量比精制白面粉高，但仍然低于大麦。
总的来说，大麦的膳食纤维含量普遍高于小麦，尤其是全麦面粉。增加大麦和小麦等全谷物的摄入量，有助于提高膳食纤维的摄入，从而对健康产生积极影响。
