大麦和小麦中含有的维生素对预防感冒具有一定的作用，以下是几种关键的维生素及其作用：
维生素C：
- 作用：维生素C具有强大的抗氧化能力，能够帮助增强免疫系统的功能，提高身体对感冒病毒的抵抗力。
- 来源：大麦和小麦的麸皮中维生素C的含量较高。
维生素B6：
- 作用：维生素B6对于免疫系统的正常运作至关重要，它可以帮助身体产生抗体，从而对抗病毒。
- 来源：小麦中的全谷物和糙米都是维生素B6的良好来源。
维生素E：
- 作用：维生素E也是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，增强免疫系统。
- 来源：虽然小麦中维生素E的含量不高，但大麦的某些品种可能含有较多的维生素E。
硒：
- 作用：硒是一种矿物质，具有抗氧化特性，对免疫系统有保护作用。
- 来源：小麦和大麦中都含有硒，尤其是全谷物和麦片。
总的来说，大麦和小麦中的这些维生素和矿物质能够帮助增强身体的自然防御机制，从而有助于预防感冒。然而，单靠食物补充这些营养素并不足以完全预防感冒，因为感冒是由病毒引起的，需要结合良好的卫生习惯、充足的休息和适量的锻炼等多方面因素。在感冒高发季节，保持均衡饮食，多吃富含上述维生素的食物，对于预防感冒是有益的。
