大麦和小麦的氨基酸含量标准值并没有一个统一的国际标准，因为不同国家和组织可能会根据自己的需求制定不同的标准。以下是一些常见的氨基酸含量参考值，但请注意，这些数值可能会因品种、生长条件、加工方法等因素而有所不同：
大麦的氨基酸含量（以克/100克可食用部分计）
- 蛋白质含量：约10-15克
- 赖氨酸：约0.3-0.5克
- 色氨酸：约0.1-0.2克
- 苏氨酸：约0.7-1.0克
- 亮氨酸：约0.9-1.5克
- 异亮氨酸：约0.4-0.7克
- 苯丙氨酸：约0.5-0.8克
- 酪氨酸：约0.2-0.5克
- 缬氨酸：约0.3-0.6克
小麦的氨基酸含量（以克/100克可食用部分计）
- 蛋白质含量：约10-15克
- 赖氨酸：约0.3-0.5克
- 色氨酸：约0.1-0.2克
- 苏氨酸：约0.7-1.0克
- 亮氨酸：约1.0-1.5克
- 异亮氨酸：约0.4-0.7克
- 苯丙氨酸：约0.5-0.8克
- 酪氨酸：约0.2-0.5克
- 缬氨酸：约0.3-0.6克
这些数值仅供参考，具体含量可能因不同来源而有所差异。如果您需要更精确的数据，建议查阅相关的研究文献或咨询专业的营养师。
