发布时间2025-06-09 02:41
大麦和小麦的氨基酸含量受多种因素的影响，以下是一些主要的影响因素：
品种和遗传因素：不同的品种和遗传背景会导致大麦和小麦的氨基酸含量存在差异。例如，某些品种可能具有较高的赖氨酸含量。
生长环境：
栽培管理：
加工处理：
植物生长素和激素：植物生长素和激素如生长素、赤霉素、细胞分裂素等，对植物的生长和代谢有调节作用，进而影响氨基酸的合成。
病虫害：病虫害会降低植物的生长和代谢，从而影响氨基酸的合成。
了解这些影响因素有助于提高大麦和小麦中氨基酸的含量，从而提高其营养价值。
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