大麦和小麦都是常见的谷物，它们的外观有以下显著特点：
麦粒形状：
- 大麦：大麦的麦粒是扁平的，形状类似于长方形，边缘较为明显。
- 小麦：小麦的麦粒通常是圆形或椭圆形，边缘较圆滑。
颜色：
- 大麦：大麦的颜色通常为棕色或深棕色。
- 小麦：小麦的颜色可以是白色、红色、黄色等，颜色较为丰富。
壳：
- 大麦：大麦的壳比较厚，质地较为坚硬。
- 小麦：小麦的壳较薄，质地较软。
硬度：
- 大麦：大麦的麦粒相对较硬，不易破碎。
- 小麦：小麦的麦粒较软，容易破碎。
口感：
- 大麦：大麦煮成的饭或粥口感较为粗糙，质地较硬。
- 小麦：小麦煮成的饭或粥口感较为细腻，质地较软。
用途：
- 大麦：大麦主要用于饲料、酿酒和制作大麦片等。
- 小麦：小麦主要用于制作面包、面条、馒头、饼干等食品。
通过以上特点，我们可以较为容易地辨别大麦和小麦。
