大麦和小麦作为主要的粮食作物，其加工工艺在近年来有了不少创新，以下是一些代表性的创新点：
智能化加工设备：
- 自动化生产线：通过引进自动化生产线，可以大大提高加工效率，降低人工成本。如自动去壳、筛选、粉碎等工序。
- 智能化控制系统：采用先进的传感器和控制系统，可以实时监控加工过程中的各项参数，确保产品质量稳定。
新型加工技术：
- 低温加工技术：低温加工可以减少对粮食营养成分的破坏，提高产品的营养价值。如低温烘焙、低温熟化等。
- 生物酶法：利用生物酶对小麦、大麦等粮食进行加工，可以改善食品的口感、提高消化吸收率，并减少对环境的污染。
产品多样化：
- 营养强化：在小麦、大麦等粮食中添加各种营养素，如钙、铁、锌等，以适应不同人群的营养需求。
- 风味化加工：开发具有地域特色的食品，如麦片、麦仁、麦芽等，满足消费者对食品口味和文化的需求。
绿色环保加工：
- 清洁生产：在加工过程中，采用无污染、无残留的生产工艺，如水循环利用、废气处理等。
- 可再生能源利用：利用太阳能、风能等可再生能源，减少对传统能源的依赖，降低生产成本。
加工工艺优化：
- 去壳去糠技术：通过优化去壳去糠工艺，提高粮食出粉率，降低成本。
- 磨粉工艺优化：改进磨粉设备，提高磨粉效率，降低能耗。
总之，大麦和小麦的加工工艺在智能化、新型技术、产品多样化、绿色环保等方面都有了显著的创新。这些创新有助于提高粮食加工行业的整体水平，满足消费者日益增长的多样化需求。
