由于我无法直接展示图片，我将文字描述大麦和小麦的加工工艺区别：
收割与晾晒：
- 大麦和小麦的收割和晾晒工艺基本相似，都需要在成熟期收割，然后晾晒至适宜的含水量。
脱粒：
- 大麦和小麦的脱粒工艺不同。大麦脱粒通常较为简单，因为大麦的颖壳较为松散，脱粒时不易损伤麦粒。而小麦的颖壳较为紧密，脱粒时需要更多的力量和机械。
清理：
- 清理过程中，大麦和小麦都需要去除杂质和破损的麦粒。大麦的清理相对简单，因为杂质较少。小麦的清理则更为复杂，需要去除的杂质和破损麦粒较多。
磨粉：
- 磨粉工艺在大麦和小麦之间有显著差异。大麦磨粉时，由于麦粒较厚，需要更粗的磨盘。而小麦磨粉时，由于麦粒较薄，需要更细的磨盘以获得更精细的面粉。
筛选：
- 筛选是加工的最后一步，大麦和小麦都需要筛选以去除未磨碎的麦粒和杂质。大麦的筛选较为简单，因为杂质较少。小麦的筛选则更为复杂，需要精细的筛选设备。
总的来说，大麦和小麦的加工工艺在细节上有所不同，主要因为它们的麦粒结构和颖壳的紧密程度不同。
