大麦和小麦白酒在香气浓郁度上的区别主要体现在以下几个方面：
原料差异：
- 大麦：大麦酒通常具有较为独特的麦香，这种香气来源于大麦本身的特性。大麦的香气比较醇厚，带有一定的麦芽味。
- 小麦：小麦酒则更多地展现出小麦的香气，这种香气通常较为清新、细腻，带有一定的花香或果香。
酿造工艺：
- 在酿造过程中，不同原料的发酵过程和温度控制也会影响白酒的香气浓郁度。
- 大麦酒在发酵过程中可能会产生更多的醇类物质，使得香气更加浓郁。
- 小麦酒则可能更注重香气成分的平衡，使得香气更加细腻。
香气成分：
- 大麦白酒的香气成分可能包括大麦特有的麦芽香、醇香等。
- 小麦白酒的香气成分可能包括小麦的麦香、花香、果香等。
口感差异：
- 大麦白酒的口感可能较为醇厚，香气浓郁。
- 小麦白酒的口感可能较为细腻，香气清新。
总的来说，大麦白酒的香气浓郁度可能略高于小麦白酒，但具体还需要根据不同的酿造工艺和原料质量来具体分析。不同品牌的白酒在香气浓郁度上也可能存在差异。
