大麦、小麦和燕麦是三种常见的谷物，它们的口感和味道各有特点：
大麦：
- 口感：大麦的口感较为粗糙，质地较硬，煮制后有一定的嚼劲。
- 味道：大麦带有独特的麦香味，但同时也可能带有略微的苦味。
小麦：
- 口感：小麦的口感通常比大麦更细腻，煮熟后柔软易嚼。
- 味道：小麦的味道较为温和，有淡淡的麦香味，没有大麦的苦味。
燕麦：
- 口感：燕麦的口感介于大麦和小麦之间，煮熟后质地柔软，但仍然保持一定的嚼劲。
- 味道：燕麦的味道相对较淡，具有独特的麦香味，有时带有轻微的坚果味。
总的来说，大麦的口感较为粗糙，味道略带苦味；小麦的口感细腻，味道温和；燕麦的口感和味道则相对适中。这三种谷物都可以用来制作粥、面包、麦片等食品，各有其独特的风味和营养特点。
