发布时间2025-06-06 15:19
大麦和小麦都是常见的面粉原料，但它们的热量和用途有所不同。
大麦面粉的热量相对较低，每100克大麦面粉大约含有约344千卡热量。大麦面粉的口感较粗糙，含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但它的口感和质地并不适合做寿司。
小麦面粉的热量较高，每100克小麦面粉大约含有约351千卡热量。小麦面粉质地细腻，口感好，是制作寿司的常用面粉。寿司通常使用的是精制的小麦面粉，如寿司米，这种米是经过特殊加工，口感粘稠，非常适合用来包裹寿司材料。
综上所述，小麦面粉更适合做寿司，因为它能够提供更好的口感和质地。
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