方法一：红枣糯米雪糕（传统老式风味）
特点：无奶油添加，口感清爽，甜味源自红枣与冰糖，适合孩子食用。
材料：
糯米 1碗
红枣 10颗
冰糖 适量（根据甜度调整）
水 适量
步骤：
1. 预处理材料：
糯米提前浸泡2小时以上，缩短煮制时间。
红枣洗净去核，根据模具大小切块（小模具建议切小块）。
2. 煮糯米红枣粥：
锅中加水与糯米，大火煮沸后转中小火煮15分钟至浓稠。
加入红枣和冰糖，继续煮1分钟至冰糖融化。若粥不够浓稠，可加少许水淀粉。
3. 冷却与冷冻：
煮好的粥晾凉后倒入雪糕模具，调整红枣位置确保分布均匀。
冷冻至少8小时，脱模即可食用。
小贴士：
可根据喜好添加桂花或蜂蜜增香。
冷冻前在模具内壁涂少量食用油，便于脱模。
方法二：大米糯米冰淇淋（奶香浓郁版）
特点：添加淡奶油，口感更顺滑细腻，类似传统冰淇淋。
材料：
熟糯米 100克（或混合熟大米）
牛奶 150克
淡奶油 100克
细砂糖 50克
红枣泥 适量（红枣蒸熟后去核打泥）
步骤：
1. 制作米糊基底：
将熟糯米（或混合大米）与牛奶、30克糖用料理机打成细腻米糊。
2. 打发淡奶油：
淡奶油加剩余糖打发至6分发（质地浓稠但可流动）。
3. 混合与调味：
将米糊与红枣泥混合，再与打发淡奶油翻拌均匀。
根据喜好可加入葡萄干或坚果碎增加口感。
4. 冷冻定型：
倒入容器或模具中，冷冻4小时以上。
若追求无冰渣口感，每隔30分钟取出搅拌一次，重复2-3次。
小贴士：
红枣泥可替换为枣片，保留颗粒感。
若使用纯糯米，需延长搅拌时间确保无硬芯。
创新搭配建议
1. 糯米糍夹心冰淇淋：
参考糯米糍外皮做法（糯米粉蒸制后包入冰淇淋馅），结合红枣或大米冰淇淋内馅，口感层次丰富。
2. 双色分层雪糕：
底层用红枣糯米层，上层用大米奶香层，冷冻后形成自然分层。
注意事项
糯米处理：浸泡时间需充足，避免煮后夹生。
甜度控制：红枣自带甜味，糖量可适当减少。
冷冻技巧：含奶油的版本需搅拌防冰渣，纯糯米版本直接冷冻即可。
以上方法可根据食材和工具灵活调整，如需更多创意（如抹茶、可可风味），可参考网页中的冰淇淋基底配方。
