发布时间2025-06-11 13:54
配方与做法：
1. 比例：大米与糯米按2:1比例混合（如大米50g+糯米25g），洗净后浸泡2小时。
2. 熬制：加清水（米水比例约1:10-12），大火煮沸后转小火慢炖30分钟，期间搅拌防粘锅。
3. 滤汤：煮至米粒开花后，滤出米汤饮用，米粒可另作他用（如煮饭或粥）。
特点：
1. 红枣枸杞糯米汤
2. 桂花芝麻汤圆米汤
1. 萝卜丝米汤鱼片
2. 菌菇蔬菜米汤
用大米和糯米熬制浓稠米汤，替代传统高汤：
1. 酸辣羊肉鱼饺米汤
2. 薏米红豆米汤
1. 比例与火候：糯米黏性大，建议大米占比更高（如2:1），避免汤过稠；需小火慢熬，充分释放营养。
2. 人群禁忌：糖尿病患者需控制量；湿热痰火体质者少食糯米汤。
3. 趁热饮用：糯米冷却后难消化，建议汤品趁热喝。
通过调整配料和烹饪方式，大米糯米混合汤可适应多种口味需求，兼具养生与美味。具体食谱可参考相关来源获取详细步骤。
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