大米糯米混合能做什么甜品？

大米与糯米混合可以制作多种创意甜品，既能结合糯米的软糯口感，又能融入大米的清香，以下是几种推荐的做法及参考来源：

1. 松软大米糯米松糕

① 米粉混合后分次加水搅拌至颗粒状（手捏成团，轻捻即散）；

② 过筛后铺入模具，表面撒干桂花；

③ 蒸40分钟，焖10分钟，冷却后切块。

参考配方：网页10、11的桂花松糕做法，强调过筛和松软口感。

2. 外酥里糯的煎糯米糕

① 米浸泡4小时后蒸熟，加盐和肉松拌匀；

② 压入模具冷藏定型，切块后煎至两面金黄。

参考来源：网页18的糯米糕配方，适合早餐或点心。

3. 发酵米发糕（开花米糕）

① 米浸泡后打成细腻米浆，加酵母和糖发酵至两倍大；

② 搅拌排气后蒸30分钟，焖5分钟。

技巧：需充分发酵和过筛米浆（网页22、23）。

4. 创意米布丁

① 米饭与牛奶、糖搅打成糊，冷藏定型；

② 表面装饰水果和椰蓉。

灵感来源：网页25的草莓米饭团和网页26的牛奶米布丁。

5. 泰式芒果糯米饭（改良版）

① 米蒸熟后拌椰浆糖水；

② 搭配芒果切片，撒烤芝麻。

参考：网页37的传统做法，可调整米的比例。

6. 无蛋奶健康米糕

① 米浆发酵后蒸制或煎成脆片；

② 可加酒酿提升风味（网页57）。

搭配建议：

这些甜品既保留了传统米香，又融入现代创意，适合家庭制作或下午茶。具体步骤可参考对应网页的详细教程哦！