1. 月饼模具
推荐类型：手压式模具（50g或75g规格），材质建议选择木质或食品级硅胶，图案可选立体花纹或简约造型，便于脱模。
注意事项：模具使用前需刷薄油或撒熟粉防粘，按压时需用力均匀确保花纹清晰。
品牌参考：Beasone（造型可爱）、三能、屋诺（脱模顺畅）。
2. 电子秤
功能：精准称量米粉、糖、油等材料，误差需控制在0.1克以内。
推荐：香山EK813（不锈钢材质，大秤面）或普通家用电子秤。
3. 不粘锅或烤箱（用于炒熟米粉）
不粘锅：中小火翻炒糯米粉和粘米粉至微黄出香，避免焦糊。
烤箱：若用烤箱烤制米粉，温度建议150℃烘烤15分钟，中途翻动均匀。
4. 分样筛/面粉筛
用途：混合米粉时过筛，确保粉质细腻无结块。推荐不锈钢材质，筛孔14目左右。
5. 硅油纸/烘焙纸
功能：垫于烤盘或蒸锅防粘，保持月饼底部干净。选择耐高温、无蜡的食品级硅油纸。
6. 保鲜膜/保鲜盒
用途：包裹面团防止风干，馅料冷藏保存。推荐带滑刀设计的保鲜膜，方便切割。
7. 食品级PVC手套
功能：防粘且卫生，适用于包馅和整形。选择贴合手型的抽拉式设计，品牌如甜悦。
8. 料理盆
推荐：底部带硅胶防滑的料理盆（如AMAGOUR三件套），或普通大碗，用于混合米粉和糖水。
9. 手动打蛋器/刮刀
用途：搅拌糖水与米粉，混合至无干粉状态。推荐打蛋头密集的款式（如AMAGOUR）。
其他可选工具
羊毛刷：若需刷蛋液上色（非必需，米月饼通常不刷）。
硅胶垫：操作台防粘，便于整形。
选购建议
新手套装：可购买烘焙工具套餐（含模具、打蛋器、刮刀等），性价比高。
防粘技巧：熟米粉撒于模具内壁，或刷少量熟油。
以上工具可根据个人需求调整，重点确保米粉熟制均匀、模具易脱模。米月饼制作简单，无需烤箱二次烘烤，适合家庭操作。
