上思香糯是糯米还是小米？

上思香糯属于糯米，是广西壮族自治区防城港市上思县特有的传统优质水稻品种。以下是具体分析：

1. 品种分类

上思香糯是常规晚糯稻，属于糯米的一种。根据多个来源的记载，其代表品种包括“上思爱白糯”和“上思爱麻糯”，均属于糯稻范畴。糯米的典型特点是支链淀粉含量高（上思香糯的支链淀粉含量达58.5—82.69%），黏性强，适合制作粽子、糍粑等传统食品。

2. 与小米的区别

小米（粟）与糯米（稻米）是两种不同的谷物。小米属于粟类作物，颗粒较小且呈黄色；而糯米是稻米的一种，米粒呈乳白色或半透明状。上思香糯的描述中明确提到“米质纯净，洁白如玉”，且用于蒸饭、粽子等，符合糯米特性。小米的营养成分和用途与上思香糯差异显著，例如小米常用来熬粥，而糯米多用于黏性食品。

3. 独特品质与地理标志认证

上思香糯因当地特殊的气候和土壤条件（如南亚热带季风气候、明江谷地土壤）形成独特品质，其香气浓郁、黏性强的特点使其成为地理标志产品。2013年，原农业部批准其为国家农产品地理标志，进一步确认其作为糯米品种的身份。

4. 实际应用与文化意义

上思香糯是当地传统节日食品的核心原料，如粽粑、年糕、糍粑等，这些食品均依赖糯米的黏性特质。民间甚至有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”的谚语，凸显其作为糯米的广泛用途和文化地位。

结论：上思香糯是糯米的一个优质品种，而非小米。其地理标志认证、品种特性及传统用途均明确指向糯稻属性。