根据多篇烹饪指南和营养建议，1斤（500克）大米搭配糯米的推荐比例为3:1至1:1，具体可根据个人口感需求调整。以下是不同场景下的具体建议和注意事项：
一、常规比例：大米与糯米3:1
适用场景：追求黏稠度适中且易消化时，推荐此比例。例如，500克大米可搭配约166克糯米（约1/3斤）。
特点：糯米比例较低，既能增加粥的黏稠感，又避免因糯米过多导致消化不良。此比例适合日常家庭熬粥，尤其适合老人和儿童。
二、高黏稠度比例：大米与糯米1:1
适用场景：喜欢更软糯、黏稠的口感时，可等量混合大米和糯米。例如，500克大米搭配500克糯米。
特点：糯米吸水性强，能显著提升粥的黏滑感，但需注意延长熬煮时间（如浸泡30分钟以上）并充分搅拌，以促进米粒开花和黏稠度均匀。此比例更适合搭配其他食材（如红枣、香菇）以丰富口感。
三、少量增香比例：大米与糯米10:1
适用场景：仅需少量糯米提香增稠时，可添加50克糯米（约1/10斤）至500克大米中。
特点：糯米比例低，粥的黏稠度提升有限，但保留大米的清香，适合清淡口感和初次尝试糯米粥的人群。
四、熬粥关键技巧
1. 浸泡：无论比例如何，糯米和大米需提前浸泡30分钟至1小时，缩短熬煮时间并促进米粒开花。
2. 水量控制：总水量建议为米量的8-10倍（如1斤米加4000-5000毫升水），具体可依黏稠度偏好调整。
3. 火候与搅拌：大火煮沸后转小火慢熬，每隔5分钟搅拌一次，防止粘锅并促进黏稠度均匀。
4. 搭配食材：可加入红枣、桂圆、红糖等调味，或搭配香菇、青菜提升营养和风味。
五、注意事项
消化问题：糯米比例过高可能引起消化不良，建议搭配易消化的辅料（如山药、小米）或减少糯米用量。
烹饪工具：砂锅熬煮效果最佳，若使用电饭煲，需注意“煮粥”模式的水量调整。
综上，建议根据个人口感需求从3:1或1:1比例入手，并灵活调整水量和熬煮时间。初次尝试可从3:1开始，逐步增加糯米比例体验不同风味。
