粗粮自发粉荞麦怎么做豆沙糕？

粗粮自发粉荞麦豆沙糕的制作方法

引言

荞麦，这种富含营养的粗粮，在我国有着悠久的历史。它不仅口感独特，而且营养价值高，对于想要健康饮食的朋友们来说，是个不错的选择。今天，我要和大家分享的是如何用粗粮自发粉和荞麦制作一道美味的豆沙糕。下面，就让我们一起走进这个简单的制作过程吧。

准备材料

• 粗粮自发粉：200克
• 荞麦粉：100克
• 温水：适量
• 红豆沙：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 准备面糊

将粗粮自发粉和荞麦粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌至无干粉状态。然后，用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2. 制作豆沙馅

将红豆沙放入另一个碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。如果喜欢甜一些，可以适量增加白糖的量。

3. 分割面团

将醒发好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好来定。

4. 包裹豆沙馅

将每个小剂子按扁，放入适量的豆沙馅，然后包裹起来，揉搓成圆形。

5. 热锅凉油

在平底锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。

6. 烙制豆沙糕

将包裹好的豆沙糕放入油锅中，小火慢煎。煎至两面金黄，即可出锅。

7. 装盘享用

将烙好的豆沙糕放在盘中，待稍微冷却后即可享用。

小贴士

• 制作面糊时，水不宜加得太多，以免面糊过于稀薄。
• 包裹豆沙馅时，手法要轻柔，以免将豆沙馅压出来。
• 烙制豆沙糕时，火候不宜过大，以免外焦里生。

结语

这款粗粮自发粉荞麦豆沙糕，不仅口感丰富，而且营养丰富。它既适合作为早餐，也适合作为点心。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家制作愉快，享受美食！