粗粮自发粉荞麦做豆沙饼干，健康美味两不误
嘿，烘焙爱好者们，今天要跟大家分享一个用粗粮自发粉荞麦做豆沙饼干的秘诀。这款饼干不仅健康美味，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢DIY的小伙伴们。接下来，就让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 粗粮自发粉荞麦：500克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 豆沙馅：适量
- 食用油：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：混合面团
- 将荞麦自发粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖和食用油，搅拌均匀。
- 将混合好的鸡蛋液倒入面粉中，揉成光滑的面团。
步骤二：分割面团
- 将面团分割成若干等份，每份大约20克左右。
- 将每个面团揉圆，用拇指在中间按一个坑，放入适量的豆沙馅。
步骤三：整形
- 将豆沙馅包裹住，揉圆。
- 将每个面团放在烤盘上，轻轻按扁。
步骤四：预热烤箱
- 预热烤箱至180摄氏度。
步骤五：烤制
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制10-15分钟，直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 面团湿度：面团不宜太干，否则饼干会太硬。可以适量添加水或食用油，调整面团湿度。
- 豆沙馅：可以选择自己喜欢的豆沙馅，如红豆沙、绿豆沙等。
- 烘烤时间：根据自家烤箱实际情况调整烘烤时间，避免饼干烤焦。
创意搭配
- 巧克力饼干：在面团中加入适量的可可粉，制成巧克力饼干，口感更佳。
- 坚果饼干：在面团中加入核桃、杏仁等坚果，增加口感和营养。
- 水果饼干：将切片的水果夹在饼干中间，制成水果饼干，健康又美味。
结语
用粗粮自发粉荞麦做豆沙饼干，不仅能够享受烘焙的乐趣，还能为家人和自己带来一份健康美味的甜品。快动手试试吧，相信你一定会做出属于自己的独特风味！
