简易荞麦自发粉饼干制作教程

简易荞麦自发粉饼干制作教程

嘿，朋友们！今天要给大家分享的是一款简单又美味的荞麦自发粉饼干制作教程。荞麦饼干不仅口感香脆，而且富含膳食纤维，对健康也有益处。接下来，就让我这个烘焙新手，带你一步步走进这个简单又美味的制作过程吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

-荞麦自发粉：200克
-鸡蛋：1个
-糖：30克
-黄油：50克
-泡打粉：1/2茶匙
-盐：1/4茶匙
-葡萄干或核桃碎（可选）：适量

制作步骤

步骤一：预热烤箱

首先，将烤箱预热至180℃，这样可以确保饼干在烘焙过程中受热均匀。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中，将荞麦自发粉、泡打粉和盐混合均匀。

步骤三：加入湿性材料

在另一个碗中，打散鸡蛋，加入糖和融化的黄油，搅拌均匀。

步骤四：混合面团

将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。

步骤五：加入葡萄干或核桃碎

如果喜欢，可以在面团中加入适量的葡萄干或核桃碎，增加口感和营养。

步骤六：整形

将面团放在案板上，用手揉搓成小球状，然后稍微压扁。

步骤七：烘焙

将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个间隔约2厘米。放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

步骤八：取出冷却

将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。

注意事项

• 荞麦自发粉与普通自发粉相比，口感更为粗糙，因此制作出的饼干口感也会有所不同。
• 在混合面团时，不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
• 根据个人口味，可以适当调整糖和黄油的用量。

美味分享

烤好的荞麦饼干，香脆可口，无论是搭配茶水还是咖啡，都是不错的选择。而且，这款饼干制作简单，材料易得，非常适合忙碌的上班族或者烘焙新手。

希望这篇简易荞麦自发粉饼干制作教程能给你带来帮助。如果你有任何疑问，欢迎在评论区留言交流。祝大家烘焙愉快！