简易荞麦自发粉饼干做法

简易荞麦自发粉饼干做法：家常美味，轻松上手

引言

嘿，烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款超级简单又美味的饼干——简易荞麦自发粉饼干。荞麦的香气搭配酥脆的口感，简直是早餐或下午茶的绝佳选择。别看它做法简单，味道可是相当惊艳哦！下面，就让我来一步步带你完成这款美味的荞麦饼干吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

-荞麦自发粉：200克
-鸡蛋：1个
-白糖：50克
-黄油：50克
-泡打粉：1/2茶匙
-盐：1/4茶匙
-葡萄干或核桃碎（可选）：适量

制作步骤

步骤一：软化黄油

首先，将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻轻按压的程度。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中，将荞麦自发粉、泡打粉和盐混合均匀。

步骤三：加入湿性材料

将软化的黄油和白糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

步骤四：加入鸡蛋

将鸡蛋打散后，分次加入黄油混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。

步骤五：混合干湿材料

将混合好的干性材料倒入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

步骤六：加入葡萄干或核桃碎

如果喜欢，可以在此时加入葡萄干或核桃碎，搅拌均匀。

步骤七：整形

将面团放在案板上，用手揉搓成条状，然后切成小段，搓成小球。

步骤八：烘烤

将小球放入烤盘上，预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。

步骤九：冷却

将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。

小贴士

• 面粉选择：建议使用荞麦自发粉，因为它已经过预拌，可以节省准备时间。
• 黄油温度：黄油软化到可以轻轻按压的程度即可，不要过度软化，以免影响饼干的口感。
• 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
• 口感调整：如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加烘烤时间。

结语

这款简易荞麦自发粉饼干，不仅制作简单，而且味道香浓，是家中常备的小点心。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！下次烘焙，不妨再尝试加入其他风味食材，让饼干更加多样化。祝大家烘焙愉快！