燕麦荞麦自发粉蛋糕的制作攻略

引言

蛋糕，作为一款深受喜爱的甜点，其制作方法多种多样。今天，我要和大家分享一种特别的蛋糕制作方法——使用燕麦荞麦自发粉。这款蛋糕不仅健康美味，而且口感独特，是家庭烘焙的不错选择。下面，就让我带你一步步走进燕麦荞麦自发粉蛋糕的世界吧。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

步骤一：混合干性材料

1. 将燕麦荞麦自发粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 筛入干性材料，确保没有颗粒。

步骤二：加入液体

1. 在另一个碗中，将鸡蛋打散。
2. 加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

步骤三：混合干湿材料

1. 将打好的鸡蛋液倒入装有干性材料的碗中。
2. 用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到所有材料混合均匀。

步骤四：加入荞麦片和燕麦片

1. 将适量的荞麦片和燕麦片撒入面糊中。
2. 用橡皮刮刀轻轻翻拌，使荞麦片和燕麦片均匀分布在面糊中。

步骤五：倒入模具

1. 将混合好的面糊倒入事先涂抹了油的模具中。
2. 用刮刀轻轻刮平表面。

步骤六：烘烤

1. 预热烤箱至175°C。
2. 将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有面糊粘附。

步骤七：冷却

1. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
2. 待蛋糕完全冷却后，脱模。

小贴士

1. 制作燕麦荞麦自发粉蛋糕时，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
2. 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
3. 为了增加蛋糕的口感，可以在面糊中加入一些葡萄干、核桃仁等干果或坚果。

结语

燕麦荞麦自发粉蛋糕是一款健康美味的甜点，它的制作过程简单，口感独特。希望通过这篇文章，你能在家轻松制作出美味的燕麦荞麦自发粉蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜。祝你好运！