燕麦荞麦自发粉蒸饺：健康美味，简单易学

在忙碌的生活中，能吃上一顿健康美味的早餐是多么幸福的事情。今天，就让我来分享一款用燕麦荞麦自发粉制作的蒸饺，简单易学，营养美味，让你轻松开启美好的一天。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 燕麦荞麦自发粉：500克
• 猪肉馅：300克
• 韭菜：100克
• 葱：1根
• 姜：1小块
• 酱油：1汤匙
• 芝麻油：1汤匙
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤

1. 准备馅料

（1）将韭菜洗净切碎，葱、姜切末备用。

（2）将猪肉馅放入碗中，加入酱油、芝麻油、盐、鸡精搅拌均匀。

（3）将切碎的韭菜和葱末放入肉馅中，加入水淀粉，再次搅拌均匀，馅料就准备好了。

2. 和面

（1）将燕麦荞麦自发粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团。

（2）将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

3. 擀皮包饺子

（1）将醒发好的面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。

（2）取一个饺子皮，放入适量的馅料，对折成半圆形，捏紧边缘。

（3）重复以上步骤，直到所有的饺子都包好。

4. 蒸制

（1）将包好的饺子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

（2）待饺子熟透，即可取出。

小贴士

1. 和面时，根据面粉的吸水性，适量调整水量。

2. 包饺子时，馅料不宜太多，以免饺子破裂。

3. 蒸饺子时，锅内的水要烧开后再放入饺子，否则容易粘锅。

4. 蒸饺子时，火不宜太大，以免饺子表面糊掉。

总结

这款燕麦荞麦自发粉蒸饺，口感鲜美，营养丰富，是一道适合早餐的佳品。学会了这款蒸饺的制作方法，你可以在家里随时享受美味的早餐。赶快动手试试吧！