烤箱版荞麦自发粉面包有何营养？

烤箱版荞麦自发粉面包的营养揭秘

引言

说起荞麦自发粉面包，你是否会想起那香喷喷的气味和柔软的口感？这种面包不仅美味，而且营养丰富。今天，我们就来聊聊这款烤箱版荞麦自发粉面包的营养价值，让你对它有更深的了解。

荞麦自发粉的介绍

荞麦自发粉，顾名思义，是以荞麦为主要原料，经过特殊工艺加工而成的面粉。荞麦是一种营养价值极高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素。

营养成分分析

下面，我们就来详细分析一下烤箱版荞麦自发粉面包的营养成分。

1. 蛋白质

荞麦自发粉面包中含有丰富的蛋白质，每100克面包中约含有10克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持肌肉、骨骼和器官的健康。

2. 纤维素

荞麦自发粉面包的纤维素含量较高，每100克面包中约含有3克纤维素。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。

3. 矿物质

荞麦自发粉面包中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、镁等。这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。

4. 维生素

荞麦自发粉面包中含有一定量的维生素，如维生素B1、B2、B3、B6等。这些维生素有助于维持神经系统、皮肤和黏膜的健康。

荞麦自发粉面包的食用建议

虽然荞麦自发粉面包营养丰富，但在食用时仍需注意以下几点：

• 适量食用：由于荞麦自发粉面包的热量较高，建议适量食用，避免过量摄入导致肥胖。
• 搭配蔬菜：在食用荞麦自发粉面包时，搭配新鲜蔬菜，有助于补充维生素和矿物质。
• 注意烹饪方法：烤箱版荞麦自发粉面包在烹饪过程中，尽量减少油脂的使用，以降低热量摄入。

荞麦自发粉面包的制作方法

下面，我们来简单介绍一下烤箱版荞麦自发粉面包的制作方法。

材料

• 荞麦自发粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 白砂糖：50克
• 盐：5克
• 植物油：适量

步骤

1. 将温水、干酵母和白砂糖混合，静置5分钟，使其充分发酵。
2. 将荞麦自发粉、盐和植物油混合，加入发酵好的酵母水，揉成面团。
3. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
4. 将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，搓成圆形。
5. 将搓好的面团放入烤盘中，二次发酵30分钟。
6. 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘烤20分钟，至表面金黄即可。

结语

烤箱版荞麦自发粉面包是一款营养丰富、美味可口的面包。在享受美食的同时，我们也要关注其营养价值，合理搭配饮食，保持健康的生活方式。希望这篇文章能对你有所帮助。