无烤箱黑麦全麦饼干做法

嘿，烘焙爱好者们！今天要分享一个超简单又健康的小秘诀——无烤箱黑麦全麦饼干的做法。是的，你没听错，不需要烤箱，我们就能在家里轻松做出美味的全麦饼干。快来跟我一起探索这个既简单又有趣的烘焙世界吧！

一、材料准备

首先，让我们来看看需要哪些材料。以下清单中的分量可以制作大约24块饼干。

• 黑麦面粉：200克
• 全麦面粉：200克
• 燕麦片：100克
• 蜂蜜：50克
• 橄榄油：50克
• 鸡蛋：1个
• 香草精：1/2茶匙
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙

二、制作步骤

1. 预热材料

在开始之前，确保你的蜂蜜和橄榄油都已经室温软化。这样做可以更容易地将它们与其他材料混合。

2. 混合干料

在一个大碗中，将黑麦面粉、全麦面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加入湿料

在另一个小碗中，将蜂蜜、橄榄油、鸡蛋和香草精混合。将湿料倒入干料中，用叉子或者手动搅拌直到混合均匀。

4. 形成面团

将混合好的材料揉成一个光滑的面团。这个过程可能需要一些耐心，因为全麦和黑麦的面团比普通面粉的面团要粗糙一些。

5. 分割和塑形

将面团分成几个小份，然后用手将它们压扁成小饼干的形状。如果你喜欢，可以用叉子在饼干表面压出花纹。

6. 静置

将塑形好的饼干放在保鲜膜上，稍微压扁，然后放入冰箱中静置大约30分钟。这样做可以让饼干在烘焙过程中更加酥脆。

7. 直接烘烤

将饼干从冰箱中取出，放在烤盘上。由于我们没有烤箱，所以这一步我们将使用其他方法。你可以选择将饼干放在阳光直射的地方晒干，或者放在炉子上用低温慢慢烤干。

8. 烘烤完成

饼干变硬并且边缘略微呈金黄色时，就可以取出了。如果你使用的是炉子，可能需要10-15分钟的时间。如果是阳光直射，可能需要更长时间，具体视天气和光线强度而定。

三、小贴士

• 如果没有橄榄油，你也可以使用融化的黄油或椰子油。
• 面团不要太软，否则饼干可能会变得过于湿润。
• 静置面团的时间很重要，它可以让饼干更加酥脆。
• 如果你喜欢甜味，可以适当增加蜂蜜的量。

四、结语

就这样，我们不需要烤箱也能做出美味的全麦饼干了。这个简单的方法不仅节省了能源，还能让你享受到手工制作的乐趣。希望这篇文章能给你带来帮助，下次当你想要一些健康的零食时，不妨试试这个无烤箱黑麦全麦饼干的做法。祝你好运，享受烘焙的乐趣吧！