教你制作黑麦红豆麻薯包，视频教程分享

教你制作黑麦红豆麻薯包，视频教程分享

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家带来一款独特的面包——黑麦红豆麻薯包。这款面包不仅口感丰富，而且营养价值高，非常适合早餐或是下午茶。下面，我就来一步步教大家如何制作这款美味的黑麦红豆麻薯包，并且还会附上视频教程，让大家更直观地学习。

黑麦红豆麻薯包的制作材料

首先，我们来准备制作黑麦红豆麻薯包所需的材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 麻薯粉：50克
• 红豆沙：适量
• 温水：适量
• 干酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：2克
• 黄油：30克

黑麦红豆麻薯包的制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分活化。

2. 和面

将高筋面粉、黑麦面粉、麻薯粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后将活化的酵母水慢慢倒入，边倒边搅拌，直到面糊呈絮状。

3. 搓面

将面糊揉搓成光滑的面团，加入黄油，继续揉搓至面团表面光滑，具有弹性。

4. 发酵

将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

5. 分割

将发酵好的面团分割成若干等份，滚圆后松弛10分钟。

6. 包馅

将松弛好的面团擀成圆饼状，包入适量红豆沙，捏紧封口。

7. 制作麻薯

将麻薯粉加入适量温水，搅拌均匀，煮至粘稠状，冷却备用。

8. 组合

将包好的红豆沙面团放在案板上，将麻薯放在面团中心，包裹住麻薯。

9. 发酵

将包裹好麻薯的红豆沙面团再次发酵至原来两倍大。

10. 烘焙

烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。

视频教程分享

为了让大家更直观地学习黑麦红豆麻薯包的制作过程，我为大家准备了一段视频教程。点击下方链接，即可观看：

黑麦红豆麻薯包制作视频教程

小贴士

• 在和面过程中，可以根据面团的情况适当调整水分和面粉的比例。
• 酵母要充分活化，否则面团不易发酵。
• 红豆沙可以根据个人口味调整甜度。
• 烘焙时间根据烤箱实际情况调整。

希望这篇教程能够帮助到大家，祝你们烘焙愉快！