教你制作黑麦红豆麻薯包，视频教程

黑麦红豆麻薯包，听起来是不是很有食欲？这款面包融合了黑麦的醇香、红豆的甜糯和麻薯的Q弹，简直是早餐或下午茶的完美选择。今天，我就来教你如何制作这款美味的黑麦红豆麻薯包，还会附上视频教程哦！

黑麦红豆麻薯包的制作材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 红豆：100克
• 麻薯粉：50克
• 酵母：3克
• 糖：30克
• 盐：2克
• 牛奶：110毫升
• 无盐黄油：25克

黑麦红豆麻薯包的制作步骤

1. 红豆和麻薯的准备

红豆：将红豆用清水浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。

麻薯：将麻薯粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，放入锅中蒸熟，取出晾凉备用。

2. 面团的制作

1. 将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐、酵母混合均匀。
2. 加入牛奶，揉成光滑的面团。
3. 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 面包的制作

1. 将发酵好的面团取出，排气，分成8等份，滚圆。
2. 将红豆和麻薯分别切成小块。
3. 将面团擀成圆饼，中间放入红豆和麻薯，包起，捏紧封口。
4. 将包好的面包放入烤盘中，二次发酵至两倍大。
5. 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

视频教程

为了让大家更直观地了解黑麦红豆麻薯包的制作过程，我还为大家准备了一段视频教程。点击下方链接，即可观看：

黑麦红豆麻薯包制作视频教程

注意事项

1. 在制作红豆时，可以根据个人口味调整糖的用量。
2. 麻薯的软硬程度可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多蒸一会儿。
3. 面团发酵的时间受温度影响，温度较高时，发酵时间会缩短。
4. 烤箱温度和烤制时间仅供参考，具体以实际情况为准。

结语

黑麦红豆麻薯包的制作并不复杂，只需要耐心和细心，你就可以轻松在家制作出美味的面包。希望这个教程能对你有所帮助，祝你制作成功！