教你全黑麦烤箱版饼干制作

前言

黑麦饼干，一款既健康又美味的零食，相信很多人都在寻找它的制作方法。今天，就让我来带你一起走进全黑麦烤箱版饼干的制作世界，让你在家也能享受到这份美味。

准备工作

1. 材料清单

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：50克
• 糖：100克
• 黄油：100克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1/2茶匙

2. 工具准备

• 烤箱：预热度180℃
• 烤箱烤盘：1个
• 搅拌碗：2个
• 刮刀：1把
• 面粉筛：1个
• 量杯：1套

制作步骤

步骤一：准备材料

将黑麦面粉、低筋面粉、糖、泡打粉和盐放入搅拌碗中，用面粉筛过筛，确保无颗粒。

步骤二：融化黄油

将黄油切成小块，放入微波炉中融化，或者隔水加热至软化。

步骤三：混合材料

将融化的黄油倒入筛过的干性材料中，用刮刀搅拌至混合均匀。

步骤四：加入鸡蛋和香草精

在碗中打入鸡蛋，加入香草精，用刮刀搅拌至黄油与干性材料充分混合。

步骤五：整形

将混合好的面团放在案板上，用手揉成团，然后分割成小剂子，搓成圆柱形。

步骤六：烤制

将圆柱形的面团放入预热好的烤箱烤盘上，烤盘之间保持一定距离，防止粘连。

步骤七：烘烤

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

小贴士

• 控制温度：烤箱的温度要控制好，过高或过低都会影响饼干的口感。
• 不要过度揉面：揉面过度会使饼干口感变得过于紧实。
• 适时翻面：在烘烤过程中，可以适当翻面，使饼干受热均匀。

总结

全黑麦烤箱版饼干制作并不复杂，只要按照步骤操作，相信你也能轻松做出美味的饼干。享受烘焙的乐趣，从现在开始吧！