教你凉拌黑麦方便面的做法

教你凉拌黑麦方便面的做法：简单美味，营养满分

前言

说起方便面，大家的第一反应可能都是油炸、高热量、不健康。但你知道吗？黑麦方便面可是个例外，它不仅口感独特，而且富含营养。今天，我就来教大家如何制作一道简单美味的凉拌黑麦方便面，让你在忙碌的生活中也能享受到健康与美味。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 黑麦方便面：一包（建议选择无油或低脂的黑麦方便面）
• 黄瓜：一根
• 胡萝卜：一根
• 绿豆芽：适量
• 香菜：适量
• 蒜末：适量
• 辣椒：适量（根据个人口味）
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 香油：适量
• 辣椒油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

制作步骤

步骤一：煮面

1. 将黑麦方便面放入沸水中，根据包装上的说明煮制。
2. 煮面过程中，可以准备其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、绿豆芽等。
3. 煮面时，注意观察面条的软硬程度，以免煮过头或没煮透。

步骤二：准备蔬菜

1. 黄瓜洗净，切成细丝。
2. 胡萝卜洗净，切成细丝。
3. 绿豆芽洗净，去除根部。
4. 香菜洗净，切成小段。
5. 辣椒切碎。

步骤三：调拌酱料

1. 取一个小碗，放入蒜末、辣椒、酱油、醋、香油、辣椒油、盐和糖。
2. 用勺子搅拌均匀，调出自己喜欢的口味。

步骤四：凉拌

1. 将煮好的黑麦方便面捞出，放入冷水中冲洗，去除多余的面浆。
2. 将面沥干水分，放入大碗中。
3. 加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽和香菜。
4. 将调好的酱料均匀地淋在面上，搅拌均匀。
5. 最后，撒上适量蒜末和辣椒碎，增加口感。

小贴士

1. 黑麦方便面的选择：选择无油或低脂的黑麦方便面，可以减少油脂的摄入。
2. 蔬菜的搭配：可以根据个人口味和营养需求，选择不同的蔬菜进行搭配。
3. 酱料的调制：酱料的口味可以根据个人喜好进行调整，也可以根据文献《中国居民膳食指南》中的建议，适量添加一些健康的调料，如醋、酱油等。

结语

这道凉拌黑麦方便面不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族。希望大家喜欢这个做法，也希望你们在忙碌的生活中，也能享受到健康与美味。记得，饮食要均衡，健康才是最重要的。